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3/4 cordero sin hueso
1 diente ajo picado
1 chalota picada
1/2 taza vino blanco
1/2 cucharada romero
1/4 taza aceite
sal y pimienta a gusto
Como prepararlo:
meclar todos los ingredientes, menos el cordero. poner el cordero en un bol plastico, verter la mezcla anterior. tapar y refrigerar de un dia para el otro. revolver de vez en cuando. sacar el cordero, secar con toalla nova. poner en la parrilla caliente y pincelar con la mezcla del bol. |